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燈芯草

燈芯草是「專為清心火而生的溫和草藥」。 當您或家人：出現明顯的「舌尖紅、口舌生瘡、心煩哭鬧（小兒）、小便黃熱」等心火症狀時，可以考慮使用。 使用關鍵：用量宜輕、紮捆使用、中病即止。它不適合作為日常長期保健食材。 最佳搭配：與豬心、蓮子、麥冬搭配增強安神效果；與赤小豆、鯽魚搭配增強利尿祛濕效果。 清心降火，除煩安神（最核心功效） 針對「心火旺」：中醫認為「心火」過旺會上擾心神，導致一系列症狀。燈芯草能引導心火下行，從小便排出。 典型表現： 小兒：夜啼不止、煩躁哭鬧、磨牙、舌尖紅、小便黃短。這是燈芯草最經典的應用場景。 成人：心煩失眠、口舌生瘡（特別是舌尖潰瘍）、小便灼熱感、情緒焦躁。 利尿通淋 能溫和地促進水分代謝，疏通小便，對於輕微的小便不利、尿道澀痛（中醫稱「熱淋」）有輔助緩解作用。 總結：燈芯草是「專清心與小腸之火」的溫和清熱劑，尤其擅長處理「心火下移於小腸」引起的煩躁和小便問題，被視為「小兒清熱安眠的天然草藥」。 燈芯草麥冬茶（清心除煩） 功效：清心火，滋心陰，緩解口乾、心煩、睡眠不安。 材料：燈芯草 3小扎、麥冬 10克。 做法：材料洗淨，放入養生壺或鍋中，加水煮沸後轉小火煮15-20分鐘，濾渣飲用。可加少許冰糖調味。 小兒清心寧神飲（經典小兒方） 功效：緩解小兒心火旺引起的夜啼、煩躁、睡眠不寧。 材料：燈芯草 2-3小扎、蓮子（帶心）10克、蜜棗 1顆。 做法：蓮子浸泡。所有材料放入鍋中，加水小火慢煲40分鐘至蓮子軟爛，取湯水給寶寶喝，味道清甜易接受。（注意：建議諮詢中醫師後使用，並根據寶寶年齡調整用量） 燈芯草赤小豆鯽魚湯（清心祛濕） 功效：清心火，利小便，祛濕熱。適合夏季心煩、尿黃、身體困重、輕微水腫者。 材料： 鯽魚 1條（煎至兩面金黃，用湯袋裝好） 燈芯草 3扎 赤小豆 30克（非紅豆） 粉葛 200克（切塊） 陳皮 1角 薑 3片 做法：赤小豆浸泡；粉葛切塊。 將煎好的鯽魚（裝袋）、赤小豆、粉葛、陳皮、薑和燈芯草一同放入鍋中，加水大火燒開轉小火煲1小時。 取出燈芯草和魚袋，加鹽調味。湯色奶白，味道鮮美。 重量:燈芯草$60/半斤

HK$60.00

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特大百合

百合性微寒，味甘，歸心、肺經。其功效優雅而專注，核心在於「潤肺清心」和「安神」。 潤肺止咳，清心安神（最經典功效） 針對「肺」：滋養肺陰，對於秋季乾燥或陰虛肺燥引起的乾咳少痰、久咳不癒、痰中帶血、咽喉乾痛有很好的緩解作用。 針對「心」：清心安神，對於心神失養導致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚、心情抑鬱有顯著的安撫和改善效果。中醫著名的「百合病」就是以百合為主藥治療的情志類疾病。 養陰清熱，補中益氣 能清體內虛熱，對於熱病後期餘熱未清、低熱、口乾等症狀有幫助。 性質平和，能補益脾胃之氣，但力緩，常作為輔助。 美容養顏 富含黏液質和維生素，能促進皮膚細胞的新陳代謝，常食有助於皮膚細膩、減少乾紋。 總結：百合可被看作是「心與肺的滋潤劑」，尤其擅長處理因「乾燥」和「虛熱擾心」引起的問題。 處理： 清洗：用清水快速漂洗，去除表面浮塵。 浸泡：用冷水或溫水浸泡約30分鐘至1小時，使其充分軟化，恢復彈性。浸泡的水（去除底部雜質後）可一併用於煲煮，保留營養。 去苦芯（可選）：如果購買的百合帶有明顯苦味，可以在浸泡後，用指甲輕輕掐掉每片百合頂部深色的「小尖」（芯），以減輕苦味。 百合蓮子銀耳湯（滋陰潤燥安神） 功效：經典搭配，潤肺養顏、清心安神，適合全家。 材料：乾百合20克、乾蓮子20克、乾銀耳半朵、紅棗5顆、冰糖適量。 做法：銀耳、蓮子、百合分別泡發。銀耳撕小朵，與蓮子先煮40分鐘至軟糯，再加入百合、紅棗煮20-30分鐘，最後加糖。 百合紅棗茶 做法：取乾百合10克、紅棗5顆（去核），沸水沖泡燜15分鐘，可反覆沖泡。能緩和百合的微寒，補氣養血安神。 百合沙參玉竹湯（清補潤燥） 功效：滋陰潤肺，生津止渴，是秋冬季節最佳的平補湯水。 材料（3-4人份）：豬展肉300克、乾百合20克、沙參15克、玉竹15克、無花果3顆、陳皮1角。 做法：豬肉焯水。所有材料放入鍋中，加水大火燒開轉小火煲1.5小時，加鹽調味。 百合山藥排骨湯（健脾潤肺） 功效：健脾益胃，潤肺止咳，性質平和。 材料：排骨300克、乾百合20克、新鮮山藥1根、胡蘿蔔1根、薑3片。 做法：排骨焯水。與薑、胡蘿蔔同煲1小時，加入山藥塊和百合再煲30分鐘，加鹽調味。 百合是「潤物細無聲」的滋補品。 當您：感覺皮膚乾、喉嚨乾、咳嗽無痰，或心情煩躁、睡眠不安時，百合就是您的食療首選。 使用要領：充分泡發是保證口感的關鍵；用於安神時，搭配蓮子、桂圓效果更佳；用於潤肺時，搭配銀耳、雪梨是絕配。 特別推薦：對於壓力大、情緒焦慮的都市人，常喝百合蓮子湯或百合小米粥，能起到很好的安撫和調節作用。 重量:特大百合$145/斤；$75/半斤；$40樽（112.5g)

HK$40.00 - HK$145.00

麥冬

麥冬是一味非常經典且實用的養陰藥材，性質平和，適用範圍廣，尤其適合現代人因熬夜、壓力大導致的陰虛體質。 麥冬，又稱麥門冬，性微寒，味甘、微苦，歸心、肺、胃經。其功效核心在於一個「潤」字。 潤肺養陰，止咳化痰（針對肺陰虛） 針對症狀：乾咳無痰、或痰少而黏、不易咳出，喉嚨乾癢、聲音沙啞，鼻乾咽燥。常見於久咳、秋燥或長期吸菸者。 作用：直接滋養肺臟陰液，從根源上緩解乾咳。 益胃生津，清心除煩（針對胃陰虛與心陰虛） 針對症狀： 胃陰不足：口乾舌燥、飢不欲食、胃脘嘈雜（似飢非飢，似痛非痛）、大便乾結。 心陰不足：心煩失眠、心悸心慌、入睡困難、舌尖紅。 作用：滋養胃陰以生津止渴；清養心陰以安神除煩。 現代應用與營養 富含多醣、氨基酸等成分，有一定的增強免疫力、抗氧化、降血糖（輔助作用）效果。 其黏液質能潤滑、保護呼吸道和消化道黏膜。 日常保健量：每日 6-12克（約5-10顆）為宜。 平衡其寒性：可與溫性食材搭配，如紅棗、黨參、生薑等。 經典搭配：常與沙參、玉竹、天花粉等滋陰藥材同用，增強療效。 「反藜蘆」：中藥配伍禁忌中，不宜與藜蘆同用。 處理 清洗：用清水快速漂洗即可。 浸泡：煲湯或煮茶前，用冷水浸泡15-30分鐘，更容易煮出有效成分。 麥冬玉竹雪梨水（秋季潤燥第一方） 功效：清心潤肺，生津止渴，緩解秋燥引起的所有不適。 材料：麥冬10克、玉竹10克、雪梨1個（去芯切塊）、冰糖適量。 做法：所有材料放入養生壺或鍋中，加水煮30-40分鐘，代茶飲用。 生脈飲（簡易版，益氣養陰） 功效：經典名方，適合氣陰兩虛，感覺疲憊、口乾、氣短、出汗多者。 材料：麥冬10克、黨參（或西洋參）10克、五味子5克。 做法：所有材料放入保溫杯，沸水沖泡燜1小時，或小火煎煮15分鐘飲用。 沙參玉竹麥冬湯（經典滋陰湯） 功效：滋陰潤燥，清補益氣，適合全家老少平補。 材料（3-4人份）：豬展肉300克、沙參15克、玉竹15克、麥冬10克、百合10克、蜜棗1顆。 做法：豬肉焯水。所有材料放入鍋中，加水大火燒開轉小火煲1.5小時，加鹽調味。 麥冬養心鴨肉湯（安神助眠） 功效：滋陰清熱，養心安神，改善心煩失眠。 材料：老鴨半隻（或鴨肉塊）、麥冬15克、蓮子（帶心）20克、百合15克、陳皮1角、薑3片。 做法：鴨肉焯水去腥。與陳皮、薑、蓮子、百合同煲1小時，加入麥冬再煲30-40分鐘，加鹽調味。 麥冬石斛瘦肉湯（養胃生津） 功效：滋陰養胃，生津止渴，適合胃熱口乾、熬夜煙酒過多者。 材料：瘦肉300克、麥冬10克、石斛10克、淮山20克。 做法：瘦肉焯水，與所有材料同煲1.5小時，加鹽調味。 重量:麥冬$100/樽（260g)

HK$100.00

太子蔘

太子參是一種藥性平和的中藥材，具有益氣健脾、生津潤肺的功效，適合一般大眾日常保健使用。 性味平和：太子參與人參、黨參等其他參類相比，藥性最為溫和，適合大多數人，包括兒童（建議7歲以上）服用。 補氣養陰：能補氣而不燥熱，同時具有養陰生津的作用，特別適合氣陰兩虛、脾虛體倦、病後虛弱、口渴自汗的人士。 增強免疫力：太子參含有多種皂苷和多糖成分，有助於增強人體免疫功能，改善身體虛弱、抵抗力低下的情況。 適用症狀：可用於治療肺虛咳嗽、脾虛食少、心悸、怔忡、水腫、消渴、精神疲乏等症狀。 選購標準：應挑選肥潤、黃白色、無鬚根的太子參為佳品。 處理方法：使用前，建議先用清水浸泡約一小時，洗淨後即可使用，這也有助於去除可能殘留的硫磺熏蒸味道。 烹飪用途：太子參味甘甜，微苦，常用於煲湯、泡茶、煮粥等食療用途。常見的食譜包括太子參排骨湯或太子參茯神螺片湯。 重量:太子蔘$68/樽（200g)

HK$68.00

泰國桂圓肉

桂圓肉（又稱龍眼肉）是廣受喜愛的溫和滋補食材，既是中藥也是美味甜點。它性味甘溫，能補心脾、益氣血，有「南方人參」的美譽。 養血安神，緩解失眠健忘 最為人稱道的功效。針對因心血不足引起的症狀： 失眠、多夢、易醒 心悸、心慌 記憶力減退、注意力不集中 作用：中醫認為「心主血脈，藏神」。桂圓肉通過補心血，達到滋養心神、幫助安穩睡眠、增強記憶力的效果。 圓肉雖好，但因其性溫，並非人人適合，過量食用易「上火」。 桂圓紅棗茶（經典補血組合） 材料：桂圓肉8顆、紅棗5顆（剪開去核）、枸杞一小把。 做法：所有材料放入保溫杯，用沸水沖泡燜15-20分鐘即可飲用，可反覆沖泡。適合女性經後調理。 桂圓枸杞菊花茶（溫涼平衡） 材料：桂圓肉6顆、枸杞10粒、菊花3-4朵。 做法：沸水沖泡。桂圓溫補，菊花清熱，枸杞滋陰明目，適合長時間用電腦的上班族。 桂圓小米粥（健脾安神） 材料：小米半杯、桂圓肉10克、紅糖適量。 做法：小米洗淨，與足量水同煮成粥，在粥快好時加入桂圓肉煮10分鐘，最後加紅糖調味。是養胃助眠的完美早餐或宵夜。 桂圓參鬚茶（溫補元氣） 材料：桂圓肉10克、西洋參鬚或太子參5克。 做法：沸水沖泡或小火煎煮15分鐘飲用。適合氣虛乏力、稍動即出汗者（注意：此方偏補，有上火症狀時停用）。 圓肉是「平價的安神補血佳品」。 如果你是：經常熬夜、思慮過多、心悸失眠、記憶力下降、或氣血不足導致面色蒼白，桂圓肉是非常適合的食療選擇。 使用要訣：少量、長期、堅持勝過一次大量食用。並善於與涼性食材搭配以平衡溫性。 最佳食用時機：建議在白天或睡前兩小時食用，避免睡前立即食用，以免部分人因糖分高或體質原因反而精神振奮。 重量:泰國桂圓肉$130/斤

HK$130.00

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