養生茶 - 雜貨寶poztore

五指毛桃雞血藤祛濕強筋湯包

「行氣活血、舒筋活絡」：最啱經常坐寫字樓、對電腦、或者要操勞體力勞動嘅客，特別係周不時覺得膊頭硬繃繃、腰酸骨痛、容易手腳冰冷嘅人。<br><br>「去濕唔傷正氣」：好多去濕湯偏涼，但呢款加咗五指毛桃、淮山同南棗，健脾補氣，一家大細、男女老少都飲得。<br><br>「天然椰香、清甜容易入口」：五指毛桃本身有股好特別嘅椰香味，配埋無花果同南棗嘅果甜，完全唔會有苦澀嘅藥材味，連小朋友都好鍾意飲。<br><br>非常經典、温和且滋潤嘅去濕、補氣、健脾湯水，好啱全家大細飲用。<br><br>每一味材料嘅功效配搭得啱啱好：<br><br>五指毛桃：有「廣東人參」之稱，最主要功效係健脾化濕、行氣活血。佢帶有一股天然嘅椰子香氣，煲出嚟嘅湯好清香。<br><br>雞血藤：主要負責補血、活血、通絡。同五指毛桃配搭，一個行氣，一個活血，正所謂「氣行則血行」，氣血運行得好，個人自然精神，面色都紅潤啲。<br><br>淮山（山藥）：健脾胃、益肺滋腎，係好溫和嘅滋補食材，可以增強脾胃嘅運化功能。<br><br>南棗、無花果：兩者都負責提供天然嘅甜味。南棗補而不燥、養血安神（比紅棗更溫和）；無花果就潤肺止咳、清熱潤腸。<br><br> 材料：比例<br>五指毛桃：—— 分量要夠，椰香味先至出，祛濕行氣效果最好。<br>雞血藤：—— 舒筋活絡、補血。<br>淮山：—— 無硫磺薰過嘅乾淮山，煲出嚟比較清甜。<br>南棗：—— 煲之前打碎或者剪開補而不燥。<br>無花果： —— 剪開兩半，等佢啲清甜味容易滲出嚟。<br>豬腱：建議客自備 1 斤左右。<br><br><br>分量：3-4人份/$68@1 買五送一<br>

HK$68.00 - HK$340.00

貓爪草

坊間有著極為獨特的地位。因為其乾燥塊根頂端質硬、簇生且形似貓爪而得名。近年它在保健圈爆紅，被不少人稱為「結節神草」，主打消腫與散結。<br><br>然而，貓爪草藥性剛烈且帶有微量毒性，盲目跟風飲用容易傷肝。以下為您全面拆解貓爪草的核心功效、高風險禁忌，以及安全煲湯的秘訣：<br><br>🩺 3 大核心功效<br>化痰散結、消腫（核心招牌）：中醫典籍記載它主治「瘰癧」（即現代醫學的淋巴結腫大、甲狀腺結節、乳腺增生及肺結節等）。它能打通體內因氣滯痰凝而形成的頑固硬塊。<br><br>清熱解毒、消炎：具有很強的抗菌消炎作用，臨床上常用於輔助舒緩咽喉腫痛、牙痛、偏頭痛，甚至用於某些惡性腫瘤的輔助調理。<br><br>調節免疫、抗關節炎：現代藥理研究（尤其是針對南美野生貓爪藤/草的成分）發現其富含生物鹼，能增強身體抗感染能力，並能減輕類風濕性關節炎及骨關節炎引起的紅腫與疼痛。<br><br>⚠️ 絕不能忽視的 4 大食用禁忌（必須看！）<br>貓爪草含有毛茛苷等成分，若使用不當會對身體造成傷害：不宜長期、大劑量服用（傷肝風險）：毛茛苷的毒性會在肝臟中累積。<br>如果私自連續飲用 1-2 個月，可能導致轉氨酶飆升，甚至引發嚴重的藥物性肝損傷。<br>脾胃虛寒、陰虛火旺者忌服：貓爪草雖性溫味甘辛，但主要用於實證的痰核腫塊。<br>脾胃極度虛弱、容易拉肚子，或者潮熱盜汗的虛火人士服用後，容易加重胃痛、腹瀉或耗損正氣。<br>孕婦、哺乳期媽媽、幼童及長者嚴禁食用：毒素可能通過胎盤或乳汁影響胎兒及嬰兒發育，長者與幼童的肝腎代謝能力較弱，也絕不建議盲目食用。<br>切忌生食鮮品：市面上購買必須認準曬乾的「乾品」。<br>新鮮的貓爪草毒性極高，誤食會導致口腔、消化道起泡和絞痛。<br><br>🍲 安全對症的經典湯水如果因體檢發現有良性結節，想透過湯水溫和調理，可以參考以下搭配。烹調時嚴格控制分量，且必須煲足時間以分解毒性。<br><br>貓爪草夏枯草煲瘦肉湯（強效清熱散結）最經典的消結節配方。<br>夏枯草清肝火，配合貓爪草能加強對頸部淋巴、甲狀腺或乳腺不適的調理。<br><br>材料：乾貓爪草 15 克、夏枯草 20 克、蜜棗 2 粒、陳皮 1 角、生薑 3 片、豬瘦肉半斤。<br><br>做法：貓爪草與夏枯草用清水反覆沖洗乾淨，去除表面泥沙。瘦肉切大塊，汆水去除血水油膩。瓦煲加入約 2.5 公升水，將所有材料放入。大火煮滾後，轉小火慢煲 1.5 至 2 小時（必須煲超過 30 分鐘以上以降低藥材毒性），最後加少許鹽調味。<br><br>貓爪草五指毛桃祛濕湯（健脾消腫、不傷正氣）適合體質稍微容易疲倦、怕寒涼，但又有清熱散結需求的人。五指毛桃能補氣健脾祛濕，中和藥物對胃的負擔。<br><br>材料：乾貓爪草 12 克、五指毛桃 30 克、南北杏 10 克、無花果 3 粒、豬展（瘦肉）半斤。<br><br>做法：材料洗淨，豬展汆水備用。燉盅或湯鍋加入適量清水，放入所有食材。大火燒開後，轉小火煲/燉 2 小時即可。<br><br>重量:$35/両；$260/半斤

HK$35.00 - HK$260.00

特大霍山鐵皮石斛

中藥界公認的「九大仙草之首」，源自安徽省霍山縣。石斛中以霍山出產的鐵皮石斛多醣含量最高、膠質最濃、藥效最強。冠上「特大」級別的石斛，通常是挑選生長年期較長（一般需 3 年以上）、體型最肥壯的莖部，經手工扭成螺旋狀（俗稱「楓斗」）製成，其產量極其稀少，滋陰功效是一般石斛的數倍。<br><br>🩺 4 大核心功效極強滋陰<br><br>清虛熱：專治熬夜陰虛、長期睡眠不足、虛火上升。<br>能迅速補充體內津液，緩解口乾舌燥、眼乾澀、心煩失眠。<br><br>護肝利膽降血糖：現代醫學證實其石斛多醣能顯著激活胰島細胞，協助穩定血糖；同時能增強肝臟解毒功能，適合經常飲酒應酬人士。<br><br>厚腸胃促消化：中醫稱其能「厚腸胃」，能有效抑制幽門螺桿菌，修復胃黏膜，對慢性胃炎、胃酸缺乏、消化不良有極佳的調理作用。<br><br>延緩衰老、亮眼明目：富含大量膠質與抗氧化物，能滋養皮膚、減少皺紋，並能有效預防白內障及保護視力。<br><br>石斛西洋參楓斗茶（辦公室熬夜必備）<br>材料：特大霍山鐵皮石斛 2-3 粒（稍微拍碎）、西洋參（花旗參）片 3 克、枸杞 5 粒。做法：將材料放入保溫杯中，注入沸水，蓋緊焗泡 20-30 分鐘即可代茶飲用。可反覆沖泡至無味，最後務必將石斛楓斗放進口中嚼碎吞服（正宗霍山石斛嚼起來會黏牙、有濃郁膠質且無渣）。<br><br>⚠️ 食用禁忌感冒發燒忌服：石斛屬強效滋陰潤燥藥材，感冒、咳嗽痰多、內有實熱或正值發燒期間服用，容易「戀邪」（把感冒困在體內）。忌與燥濕藥同用：不可與大黃、雙花、巴豆等瀉下或過度燥濕的中藥同吃。虛寒體質慎用：平時極度怕冷、手腳冰涼、大便長期溏稀（便稀）的脾胃虛寒者，不宜單獨或大量飲用。<br><br>重量:$630/1斤

四神湯加強版

「四神湯加強版」在傳統四神的基礎上，加入了乾薑片與陳皮，可以說是專門為「脾胃虛寒、體內濕滯、吹冷氣受凍」的人量身打造的升級藥膳！<br><br>傳統四神湯主要負責「平補脾胃、淡滲利濕」，性質非常中庸平和。而加入了乾薑和陳皮後，整個湯方的屬性從「平補」轉為「溫補」，多了一股溫中散寒、行氣化滯的力量。這就像是幫身體的除濕機加裝了「暖風加熱功能」，除濕效率直接翻倍。<br><br><br>原本的「淮山、茯苓、芡實、蓮子」負責固守脾胃基底，而新加入的兩味藥材則扮演了「主動出擊」的角色：<br><br>乾薑片（溫中散寒、回陽通脈）：<br>這是這款湯「加強」的核心。中醫說「乾薑守而不走」，它能直接溫暖脾胃（中焦）。如果您平時吃冰或喝冷飲胃就會不舒服、容易手腳冰冷、夏天吹冷氣容易肚子著涼拉肚子，乾薑能像暖暖包一樣，把胃裡的寒氣散掉，恢復胃腸的動力。<br><br>陳皮（理氣健脾、燥濕化痰）：<br>四神湯中的淮山、芡實、蓮子都屬於澱粉質較高、有「收斂」特性的藥材，消化功能極差的人吃多了有時會覺得稍微發悶。陳皮是絕佳的「行氣高手」，它能打破氣滯，讓湯品補而不膩，同時加強祛除體內黏膩的痰濕。<br><br>兩者結合，不僅讓祛濕效果更進一步，還大大提升了驅寒、暖胃、消脹氣的功效。<br><br>驅寒暖胃排骨/豬肚湯（最推薦的禦寒、冷氣房保健湯）<br>搭配食材：排骨、豬腱肉（豬展）或豬肚約 400-500g。<br><br>做法：肉類洗淨、汆燙去血水備用（若用豬肚，需用麵粉和醋徹底抓洗去異味）。<br>將淮山、茯苓、芡實、蓮子洗淨，清水浸泡 30-40 分鐘（乾薑和陳皮只需沖洗，不需久泡）。<br>貼心步驟：將陳皮泡軟後，用小刀輕輕刮去內側的白絡（棉絮狀部分），這樣可以確保湯汁清香、不帶苦味。鍋中加入約 1500ml - 1800ml 的水，將所有材料（含乾薑、陳皮）與肉類一同放入。<br>大火煮滾後，轉小火慢燉 1.5 小時，直到四神材料軟綿、湯汁呈現濃郁的乳白色。<br>出鍋前加少許鹽調味即可。<br><br><br>份量2-4 人 $48/一包 $240/買五包送一包

HK$48.00 - HK$240.00

經典四神湯包

「淮山茯苓芡實蓮子湯」，就是中醫界最家喻戶曉、流傳百年的正宗「四神湯」（古名「四臣子湯」）！<br><br>在中醫看來，脾胃是身體運化水分和營養的「除濕機」與「發電機」。這款湯不靠苦寒的藥材來清熱，而是透過把脾胃顧好，讓身體有能力自己把濕氣排出去。<br><br>淮山（山藥－補脾肺腎）：負責提供身體能量，能健脾胃、益肺腎。它能溫和地滋補身體，不會讓人上火，是虛弱體質的極佳補品。<br><br>茯苓（利水滲濕）：負責幫身體「開水道」。它能把體內多餘、停滯的水分和濕氣導入代謝系統排出，同時還有寧心安神的作用。<br><br>芡實（雞頭米－健脾止瀉、固腎）：這是四神湯裡非常關鍵的一味。它負責「收斂」，不僅能健脾，還能防止身體的精氣與水分過度流失，對容易拉肚子、頻尿的人非常好。<br><br>蓮子（養心安神、健脾）：與茯苓、芡實合作，一邊健脾，一邊安定神經。<br><br>💡 常見的小迷思：怎麼沒有薏米（薏仁）？<br>正宗的古方四神湯，其實只有這四味藥材。現代許多市售湯包或夜市攤位為了增加口感、加強利尿祛濕並降低成本，會加入薏米，甚至用薏米取代昂貴的芡實。您手上的這款不含薏米，是非常地道、藥效更專一的正宗四神古方，對脾胃虛寒的人來說更溫和。<br><br>純素四神養生粥/素湯<br>搭配食材：綜合菇類（如杏鮑菇、精靈菇）、或是直接加白米。<br>做法：藥材浸泡後，與白米、菇類一起放入電鍋或燉鍋中煮成粥。這對於大病初癒、胃口不好、或是純素食者來說，是極佳的平補聖品。<br><br>份量2-4 人 $40/一包 $200/買五包送一包

HK$40.00 - HK$200.00

小兒清心合清甜湯包

這款「小兒清心清甜湯包」是專門為小朋友設計的家常調理湯水，配方非常溫柔！<br><br>小孩子在中醫理論中被稱為「純陽之體」，加上現代孩子難免會吃到油炸、零食，或是因為課業、玩樂導致睡眠不足，很容易產生「心火旺」（俗稱虛火）。小朋友心火旺的表現通常是：晚上睡不安穩、翻來覆去、脾氣暴躁易怒、口乾舌燥、甚至嘴唇很紅、大便乾硬。<br><br>燈芯草、蓮子（清心安神、告別夜啼）：燈芯草能溫和地清心火，並透過小便將熱氣排出，特別能改善小朋友因心火盛引起的夜睡不寧、磨牙或煩躁；蓮子（建議去芯）則能健脾安神，讓孩子睡得更香甜。<br><br>百合、麥冬（滋陰潤燥、保護呼吸道）：小朋友喉嚨嬌嫩，容易因為天氣乾燥或吃肉過多而口乾舌燥。這兩味藥材能幫身體補水，潤肺止咳。<br><br>雪梨乾、紅蘿蔔乾（甜味來源與護眼高手）：<br>雪梨乾：清熱化痰、生津潤燥，是這款湯的甜味靈魂。<br>紅蘿蔔乾：健脾消食，富含 β-胡蘿蔔素，對現代常用 3C 產品的孩子來說，還有很好的護眼效果。兩者結合，提供了自然的甘甜，不需要額外加糖。<br><br>💡 推薦一：小兒清潤瘦肉/豬展湯（最推薦的日常湯水）<br>搭配食材：豬展（豬腱肉）或瘦肉約 200-300g。（豬展燉出來的湯水最清澈，油脂少，很適合小朋友）。<br><br>做法：瘦肉/豬展洗淨，汆燙去血水備用。<br>將湯包材料（燈芯草、蓮子、百合、麥冬、雪梨乾、紅蘿蔔乾）用清水略微沖洗。<br>鍋中加入約 1200ml - 1500ml 的水，將所有材料放入。<br>大火煮滾後，轉小火煲 1 至 1.5 小時。<br>出鍋前只需加極少量的鹽（甚至不加，保留原始果甜），即可盛給小朋友喝。<br><br>💡 推薦二：純清潤果茶（不加肉的午後點心）<br>做法：不加任何肉類，直接將湯包材料洗淨加水 1000ml。大火煮滾轉小火煮 45 分鐘，過濾掉材料後，就是一杯天然的「清心雪梨胡蘿蔔茶」，放涼一點給小朋友當下午的飲料喝，防燥又解渴。<br><br>份量:2-3 人/$58 一包

清熱消暑去濕湯包

木棉花乾蓮蓬去濕湯」是嶺南一帶非常經典的廣東祛濕消暑茶<br><br>材料：燈芯草、生熟薏米、木棉花、乾蓮蓬、雲苓、陳皮、蜜棗<br><br>它的配方極具智慧，特別適合在夏天、梅雨季節、或是長期待在冷氣房導致「體內濕氣重」的時候飲用。如果身體出現以下狀況：身體沉重、睡不醒、胃口差、舌胎厚白、皮膚易出油或長濕疹、大便黏馬桶，這款湯包就是絕佳的解藥。<br><br>木棉花、乾蓮蓬（消暑祛濕雙絕）：這是這款湯的靈魂。木棉花能清熱利濕、解毒；乾蓮蓬（蓮蓬曬乾）能消暑、散瘀、除濕。這兩味藥材讓湯頭帶著一種獨特的草本植物深沉香氣。<br><br>生熟薏米、雲苓（利水滲濕、健脾）：雲苓（即茯苓）與熟薏米負責「健脾」，把脾胃功能顧好，身體才有能力主動代謝濕氣；生薏米則負責「利尿」，配合燈芯草，引導體內的熱氣與濕氣從小號排出。<br><br>陳皮（神隊友－理氣化濕）：中醫常說「治濕先治氣，氣行濕自化」。陳皮能行氣健脾、燥濕化痰，還能中和前幾味藥材的寒涼之性，同時有去腥、提香的作用。<br><br>蜜棗（調和諸藥）：負責提供溫潤的甜味，中和木棉花與乾蓮蓬可能帶有的淡淡草藥苦澀感，讓湯頭變得溫潤好入口。<br><br>💡 推薦一：廣式消暑祛濕瘦肉湯（最推薦，全家保健）<br>搭配食材：豬展（豬腱肉）或排骨約 300-400g、赤小豆（可加可不加，加了祛濕更強）、扁豆。<br><br>做法：豬肉洗淨汆燙去血水備用。<br>將木棉花、乾蓮蓬、雲苓、生熟薏米洗淨，稍微浸泡 15 分鐘。<br>陳皮泡軟後，用刀輕輕刮去內側的白絡（棉絮狀部分），這樣湯頭才不會苦。<br>鍋中加入約 2000ml 的水，將所有材料（含燈芯草、蜜棗）放入。<br>大火煮滾後，轉小火煲 1.5 到 2 小時，最後加微量鹽調味即可。<br><br>💡 推薦二：純祛濕消暑茶（當日常涼茶喝）<br><br>做法：不加肉類，直接將湯包材料洗淨後，加水 1500ml。大火煮滾轉小火煮 45 分鐘。過濾掉藥渣（特別是木棉花、蓮蓬和燈芯草），將湯汁裝進保溫瓶，帶去辦公室當作夏天的清熱消暑茶飲用。<br><br>清洗注意：木棉花和乾蓮蓬因為是天然植物曬乾，藏在縫隙裡的灰塵可能較多，下鍋前請務必多用清水沖洗幾次。<br><br>飲用時間：建議在白天（早餐或午餐後）飲用。因為配方中含有燈芯草和生薏米，利尿效果很好，如果睡前喝太多，晚上可能會頻繁跑廁所而影響睡眠喔！<br><br>份量:2-3/$78 一包

經典清火安神湯包

經典清火安神湯包 <br>材料: 燈芯草, 蓮子, 百合, 茯苓, 麥冬, 玉竹<br><br>這份配方最厲害的地方在於「清心火」與「滋陰潤燥」雙管齊下。它不像傳統苦寒的涼茶那麼傷胃，而是透過溫和的食材把體內的虛火引導排出，特別適合經常熬夜、思慮過多、心煩口乾、晚上翻來覆去睡不著的人。<br><br>燈芯草（靈魂主角）：別看它輕飄飄的，它是清心降火、利尿的聖品。能把上半身的心火、虛火，透過小便順暢地排出體外，是解決心煩失眠、口舌生瘡的關鍵。<br><br>蓮子、茯苓（寧心健脾）：蓮子清心安神，茯苓健脾安神（若能換成「茯神」安神效果更好）。這兩味能安定神經，讓大腦平靜下來。<br><br>百合、麥冬、玉竹（滋陰三劍客）：熬夜最傷陰（水分流失、身體燥熱）。這三味能幫身體補水、潤肺生津，把因熬夜冒出來的虛火「澆熄」，同時緩解皮膚與喉嚨的乾燥。<br><br>這款湯包的湯頭帶有淡淡的草本清香與麥冬、玉竹的微甘，鹹甜皆宜：<br><br>💡 推薦一：排骨/瘦肉清湯（全家人的潤燥晚餐）<br>食材：排骨或豬腱子肉（約 300-500g）。<br><br>做法：肉類先汆燙去血水。將所有藥材洗淨（燈芯草可以用紗布袋包著，方便煮完撈出），與肉類一同放入鍋中，加水約 1500ml。大火煮滾後轉小火燉煮 1 至 1.5 小時，出鍋前加少許鹽調味即可。<br><br>💡 推薦二：清潤素甜湯（午後燥熱、睡前安神）<br>食材：可自行加入紅棗 3-5 顆（去核，補氣血且中和涼性）、少許冰糖。<br><br>做法：藥材洗淨後，加水 1000ml 大火煮滾，轉小火煮 45 分鐘，最後加入微量冰糖調味。睡前 2 小時喝一小碗，非常舒服。<br><br>份量:2-3 人/$48 一包

特大百合

百合性微寒，味甘，歸心、肺經。其功效優雅而專注，核心在於「潤肺清心」和「安神」。<br><br>潤肺止咳，清心安神（最經典功效）<br>針對「肺」：滋養肺陰，對於秋季乾燥或陰虛肺燥引起的乾咳少痰、久咳不癒、痰中帶血、咽喉乾痛有很好的緩解作用。<br>針對「心」：清心安神，對於心神失養導致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚、心情抑鬱有顯著的安撫和改善效果。中醫著名的「百合病」就是以百合為主藥治療的情志類疾病。<br>養陰清熱，補中益氣<br>能清體內虛熱，對於熱病後期餘熱未清、低熱、口乾等症狀有幫助。<br>性質平和，能補益脾胃之氣，但力緩，常作為輔助。<br>美容養顏<br>富含黏液質和維生素，能促進皮膚細胞的新陳代謝，常食有助於皮膚細膩、減少乾紋。<br>總結：百合可被看作是「心與肺的滋潤劑」，尤其擅長處理因「乾燥」和「虛熱擾心」引起的問題。<br><br>處理：<br>清洗：用清水快速漂洗，去除表面浮塵。<br>浸泡：用冷水或溫水浸泡約30分鐘至1小時，使其充分軟化，恢復彈性。浸泡的水（去除底部雜質後）可一併用於煲煮，保留營養。<br>去苦芯（可選）：如果購買的百合帶有明顯苦味，可以在浸泡後，用指甲輕輕掐掉每片百合頂部深色的「小尖」（芯），以減輕苦味。<br><br>百合蓮子銀耳湯（滋陰潤燥安神）<br>功效：經典搭配，潤肺養顏、清心安神，適合全家。<br>材料：乾百合20克、乾蓮子20克、乾銀耳半朵、紅棗5顆、冰糖適量。<br>做法：銀耳、蓮子、百合分別泡發。銀耳撕小朵，與蓮子先煮40分鐘至軟糯，再加入百合、紅棗煮20-30分鐘，最後加糖。<br><br>百合紅棗茶<br>做法：取乾百合10克、紅棗5顆（去核），沸水沖泡燜15分鐘，可反覆沖泡。能緩和百合的微寒，補氣養血安神。<br><br>百合沙參玉竹湯（清補潤燥）<br>功效：滋陰潤肺，生津止渴，是秋冬季節最佳的平補湯水。<br>材料（3-4人份）：豬展肉300克、乾百合20克、沙參15克、玉竹15克、無花果3顆、陳皮1角。<br>做法：豬肉焯水。所有材料放入鍋中，加水大火燒開轉小火煲1.5小時，加鹽調味。<br><br>百合山藥排骨湯（健脾潤肺）<br>功效：健脾益胃，潤肺止咳，性質平和。<br>材料：排骨300克、乾百合20克、新鮮山藥1根、胡蘿蔔1根、薑3片。<br>做法：排骨焯水。與薑、胡蘿蔔同煲1小時，加入山藥塊和百合再煲30分鐘，加鹽調味。<br><br>百合是「潤物細無聲」的滋補品。<br>當您：感覺皮膚乾、喉嚨乾、咳嗽無痰，或心情煩躁、睡眠不安時，百合就是您的食療首選。<br>使用要領：充分泡發是保證口感的關鍵；用於安神時，搭配蓮子、桂圓效果更佳；用於潤肺時，搭配銀耳、雪梨是絕配。<br>特別推薦：對於壓力大、情緒焦慮的都市人，常喝百合蓮子湯或百合小米粥，能起到很好的安撫和調節作用。<br><br>重量:特大百合$145/斤；$75/半斤；$40樽（112.5g)<br>

HK$40.00 - HK$145.00