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特大百合

百合性微寒，味甘，歸心、肺經。其功效優雅而專注，核心在於「潤肺清心」和「安神」。 潤肺止咳，清心安神（最經典功效） 針對「肺」：滋養肺陰，對於秋季乾燥或陰虛肺燥引起的乾咳少痰、久咳不癒、痰中帶血、咽喉乾痛有很好的緩解作用。 針對「心」：清心安神，對於心神失養導致的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚、心情抑鬱有顯著的安撫和改善效果。中醫著名的「百合病」就是以百合為主藥治療的情志類疾病。 養陰清熱，補中益氣 能清體內虛熱，對於熱病後期餘熱未清、低熱、口乾等症狀有幫助。 性質平和，能補益脾胃之氣，但力緩，常作為輔助。 美容養顏 富含黏液質和維生素，能促進皮膚細胞的新陳代謝，常食有助於皮膚細膩、減少乾紋。 總結：百合可被看作是「心與肺的滋潤劑」，尤其擅長處理因「乾燥」和「虛熱擾心」引起的問題。 處理： 清洗：用清水快速漂洗，去除表面浮塵。 浸泡：用冷水或溫水浸泡約30分鐘至1小時，使其充分軟化，恢復彈性。浸泡的水（去除底部雜質後）可一併用於煲煮，保留營養。 去苦芯（可選）：如果購買的百合帶有明顯苦味，可以在浸泡後，用指甲輕輕掐掉每片百合頂部深色的「小尖」（芯），以減輕苦味。 百合蓮子銀耳湯（滋陰潤燥安神） 功效：經典搭配，潤肺養顏、清心安神，適合全家。 材料：乾百合20克、乾蓮子20克、乾銀耳半朵、紅棗5顆、冰糖適量。 做法：銀耳、蓮子、百合分別泡發。銀耳撕小朵，與蓮子先煮40分鐘至軟糯，再加入百合、紅棗煮20-30分鐘，最後加糖。 百合紅棗茶 做法：取乾百合10克、紅棗5顆（去核），沸水沖泡燜15分鐘，可反覆沖泡。能緩和百合的微寒，補氣養血安神。 百合沙參玉竹湯（清補潤燥） 功效：滋陰潤肺，生津止渴，是秋冬季節最佳的平補湯水。 材料（3-4人份）：豬展肉300克、乾百合20克、沙參15克、玉竹15克、無花果3顆、陳皮1角。 做法：豬肉焯水。所有材料放入鍋中，加水大火燒開轉小火煲1.5小時，加鹽調味。 百合山藥排骨湯（健脾潤肺） 功效：健脾益胃，潤肺止咳，性質平和。 材料：排骨300克、乾百合20克、新鮮山藥1根、胡蘿蔔1根、薑3片。 做法：排骨焯水。與薑、胡蘿蔔同煲1小時，加入山藥塊和百合再煲30分鐘，加鹽調味。 百合是「潤物細無聲」的滋補品。 當您：感覺皮膚乾、喉嚨乾、咳嗽無痰，或心情煩躁、睡眠不安時，百合就是您的食療首選。 使用要領：充分泡發是保證口感的關鍵；用於安神時，搭配蓮子、桂圓效果更佳；用於潤肺時，搭配銀耳、雪梨是絕配。 特別推薦：對於壓力大、情緒焦慮的都市人，常喝百合蓮子湯或百合小米粥，能起到很好的安撫和調節作用。 重量:特大百合$145/斤；$75/半斤；$40樽（112.5g)

HK$40.00 - HK$145.00

麥冬

麥冬是一味非常經典且實用的養陰藥材，性質平和，適用範圍廣，尤其適合現代人因熬夜、壓力大導致的陰虛體質。 麥冬，又稱麥門冬，性微寒，味甘、微苦，歸心、肺、胃經。其功效核心在於一個「潤」字。 潤肺養陰，止咳化痰（針對肺陰虛） 針對症狀：乾咳無痰、或痰少而黏、不易咳出，喉嚨乾癢、聲音沙啞，鼻乾咽燥。常見於久咳、秋燥或長期吸菸者。 作用：直接滋養肺臟陰液，從根源上緩解乾咳。 益胃生津，清心除煩（針對胃陰虛與心陰虛） 針對症狀： 胃陰不足：口乾舌燥、飢不欲食、胃脘嘈雜（似飢非飢，似痛非痛）、大便乾結。 心陰不足：心煩失眠、心悸心慌、入睡困難、舌尖紅。 作用：滋養胃陰以生津止渴；清養心陰以安神除煩。 現代應用與營養 富含多醣、氨基酸等成分，有一定的增強免疫力、抗氧化、降血糖（輔助作用）效果。 其黏液質能潤滑、保護呼吸道和消化道黏膜。 日常保健量：每日 6-12克（約5-10顆）為宜。 平衡其寒性：可與溫性食材搭配，如紅棗、黨參、生薑等。 經典搭配：常與沙參、玉竹、天花粉等滋陰藥材同用，增強療效。 「反藜蘆」：中藥配伍禁忌中，不宜與藜蘆同用。 處理 清洗：用清水快速漂洗即可。 浸泡：煲湯或煮茶前，用冷水浸泡15-30分鐘，更容易煮出有效成分。 麥冬玉竹雪梨水（秋季潤燥第一方） 功效：清心潤肺，生津止渴，緩解秋燥引起的所有不適。 材料：麥冬10克、玉竹10克、雪梨1個（去芯切塊）、冰糖適量。 做法：所有材料放入養生壺或鍋中，加水煮30-40分鐘，代茶飲用。 生脈飲（簡易版，益氣養陰） 功效：經典名方，適合氣陰兩虛，感覺疲憊、口乾、氣短、出汗多者。 材料：麥冬10克、黨參（或西洋參）10克、五味子5克。 做法：所有材料放入保溫杯，沸水沖泡燜1小時，或小火煎煮15分鐘飲用。 沙參玉竹麥冬湯（經典滋陰湯） 功效：滋陰潤燥，清補益氣，適合全家老少平補。 材料（3-4人份）：豬展肉300克、沙參15克、玉竹15克、麥冬10克、百合10克、蜜棗1顆。 做法：豬肉焯水。所有材料放入鍋中，加水大火燒開轉小火煲1.5小時，加鹽調味。 麥冬養心鴨肉湯（安神助眠） 功效：滋陰清熱，養心安神，改善心煩失眠。 材料：老鴨半隻（或鴨肉塊）、麥冬15克、蓮子（帶心）20克、百合15克、陳皮1角、薑3片。 做法：鴨肉焯水去腥。與陳皮、薑、蓮子、百合同煲1小時，加入麥冬再煲30-40分鐘，加鹽調味。 麥冬石斛瘦肉湯（養胃生津） 功效：滋陰養胃，生津止渴，適合胃熱口乾、熬夜煙酒過多者。 材料：瘦肉300克、麥冬10克、石斛10克、淮山20克。 做法：瘦肉焯水，與所有材料同煲1.5小時，加鹽調味。 重量:麥冬$100/樽（260g)

HK$100.00

野生鱷魚肉

功效與營養價值 潤肺止咳，平喘：這是最經典的功效。傳統認為鱷魚肉性微溫，味甘，有補肺氣、化痰止咳的功效，常用於輔助治療氣喘、久咳不癒（尤其是兒童氣喘）、支氣管敏感等呼吸道問題。 增強免疫力：民間認為鱷魚肉能補益氣血、強身健體，適合體質虛弱、病後或手術後恢復期的人食用，以增強抵抗力。 滋補養顏，改善皮膚：因其富含優質蛋白質和膠原蛋白，被認為能使皮膚潤澤、富有彈性。 鎮靜安神：有些說法認為鱷魚肉有助於改善失眠和神經衰弱。 現代營養分析： 高蛋白、低脂肪、低膽固醇：肉質類似雞肉或魚肉，但更為緊實，是理想的蛋白質來源。 富含不飽和脂肪酸：對心血管健康有益。 含多種微量元素：如鋅、硒、鈣、鎂等。 鱷魚肉川貝杏仁湯（最著名的止咳食療方） 功效：潤肺平喘，化痰止咳。 材料（3-4人份）： 鱷魚肉乾 50克或鮮/急凍肉塊 300克 豬展肉 200克（用於提鮮） 南杏 15克、北杏 10克（或直接使用川貝母 5-10克） 陳皮 1角 無花果乾 3-4顆 薑 2片 做法：鱷魚肉乾提前浸泡1小時（如用鮮肉則焯水）；豬肉焯水。 所有材料放入燉盅或湯鍋，加入足量熱水。 隔水慢燉是最佳方式：燉盅外圍加水，大火燒開後轉小火慢燉 2.5 至 3 小時。如直接明火煲，則大火煮沸後轉小火煲2小時。 飲用前加少許鹽調味。重點喝湯，肉可吃可不吃。 黑蒜鱷魚肉湯（創新滋補） 功效：抗氧化，增強免疫力，味道醇厚鮮甜。 材料：鱷魚肉塊 300克 豬展肉 200克 黑蒜 3-4顆 紅棗 5顆 薑 2片 做法：鱷魚肉和豬肉焯水後，與所有材料一同放入鍋中，加水煲約2小時。黑蒜的甜味能完美襯托鱷魚肉的鮮味。 重量:野生鱷魚肉$250/半斤；$480/斤

HK$250.00 - HK$480.00

清熱潤肺孖寶

一次過有齊雪梨乾+蘋果乾，「潤肺孖寶」湯料大袋裝😎兩款各有一斤啊，係足足一斤（600克）；即係$99已經有兩斤🥳雪梨乾同蘋果乾係百搭嘅煲湯食材，尤其呢個天氣乾燥、皮膚痕癢、潤腸通便、生津美顏…最啱用嚟煲湯💯 蘋果乾富含水溶性膳食纖維（果膠）和非水溶性纖維。果膠能促進腸道蠕動，預防和緩解便秘；同時也能幫助吸附體內多餘的油脂和毒素，並隨廢物排出體外。 含有類黃酮、多酚等抗氧化物，有助於對抗自由基，減緩細胞老化，對預防慢性疾病和美容養顏都有益處。 有助於控制體重（適量食用） 蘋果乾紅棗茶（養生熱飲） 材料：蘋果乾 4-5片、去核紅棗 5-6顆、枸杞 1小撮、水 800毫升。 做法：將所有材料清洗乾淨，放入養生壺或鍋中。 加入清水，大火煮沸後轉小火，慢煮15-20分鐘。 即可飲用，可反覆沖泡。 好處：補氣養血，味道清甜，適合女性和手腳冰涼者。 蘋果乾烤雞胸/豬里肌（增添果香） 材料：雞胸肉或豬里肌、蘋果乾（切碎或撕成小塊）、洋蔥、蜂蜜、第戎芥末醬、橄欖油、鹽、黑胡椒。 做法：將肉用鹽和黑胡椒醃製片刻。 在肉的表面抹上混合了蜂蜜和芥末醬的醬汁。 鋪上洋蔥絲和蘋果乾碎。 放入預熱好的烤箱（180°C）烤20-25分鐘（視厚度調整）。 好處：蘋果乾在烤製過程中會釋放甜味和果香，讓肉質更鮮嫩多汁。 新鮮雪梨：生吃清熱力強，口感清脆多汁，但性質較寒，脾胃虛弱的人多吃容易腹瀉。 雪梨乾：經過乾製後，寒性會略微減低，變得相對溫和，更適合用來煲湯、泡水，也更容易被脾胃虛弱的人群接受。其潤肺止咳的功效被認為更為集中。 雪梨乾無花果茶（簡便潤喉茶） 材料：雪梨乾 3-4片、無花果 3-4顆（剪開）、南北杏 1小撮、水 1升。 做法：將所有材料清洗乾淨，放入鍋中。 加入清水，大火煮沸後，轉小火慢煮30-45分鐘。 無需加糖，即可飲用。可反覆沖泡至味道變淡。 功效：滋潤喉嚨，預防秋燥，適合全家老少日常飲用。如覺得味道太淡，可加入少量冰糖。 雪梨乾百合潤肺湯（對抗乾咳） 材料：雪梨乾 5-6片、乾百合 15克、南北杏 10克、瘦肉 300克、陳皮 1小塊、蜜棗 1-2顆。 做法：瘦肉切塊焯水。乾百合、陳皮提前浸泡軟，陳皮刮去內囊。 將所有材料放入湯鍋中，加入足量清水。 大火煮沸後轉小火，慢煲1.5至2小時。 加鹽調味即可。 功效：此湯潤肺止咳效果顯著，特別適合在感冒後期，乾咳久久不癒時飲用。 儲存方法：務必密封保存於陰涼乾燥處或冰箱，以防受潮變質。 重量: 蘋果乾雪梨乾$99/ 各一斤

HK$99.00

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