冰島/挪威鱈魚膠：來自大西洋真鱈，品質較好，膠身較潔淨，腥味較淡。
口感：口感Q彈、爽滑，膠質豐富，但相比黃花膠和白花膠，其肉質可能稍遜一籌。
價格：價格相對親民，是花膠的「入門級」選擇。

白花膠：精於美容養顏和術後癒合，是「專科型」選手。
黃花膠：側重於補腎益精和全面滋補，是「綜合型」選手。
鱈魚膠：作為「入門型」選手，功效全面，性價比極高，特別適合作為家庭長期日常滋補和兒童營養補充的首選。

鱈魚膠響螺片補腎湯（家常滋補）

材料：泡發好的鱈魚膠150克、響螺片（乾）2片、排骨300克、淮山20克、枸杞15克、紅棗5顆、薑片3片。

做法：排骨焯水。響螺片提前泡軟切片。
將除枸杞和鱈魚膠外的所有材料放入湯鍋，加入足量清水。
大火煮沸後轉小火，慢煲1.5小時。
加入泡發好的鱈魚膠和枸杞，繼續煲30-45分鐘。
最後加鹽調味即可。
功效：滋陰補腎，強筋健骨，適合全家老少。

鮑汁燜鱈魚膠（宴客大菜）

材料：泡發好的鱈魚膠200克、冬菇6朵、乾蔥頭2顆、蒜末適量、薑片適量、鮑魚汁3湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、高湯或清水適量。
做法：冬菇泡軟。熱鍋下油，爆香乾蔥頭、蒜末和薑片。
放入冬菇和鱈魚膠翻炒均勻。
加入鮑魚汁、蠔油、生抽和高湯/清水，煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮20-25分鐘至汁濃。
最後用生粉水勾芡即可。
功效：口感濃郁豐腴，讓平價的鱈魚膠也能做出高級餐廳的風味。

溫馨提示

選擇：選擇膠身乾淨、色澤淡黃或淡金黃、紋理清晰的產品。避免選擇顏色過於慘白或暗沉的。
口感控制：若喜歡爽脆口感，煲湯或燜煮時間可縮短至20-30分鐘；若喜歡軟糯粘口，則需煲1小時以上。
兒童食用：給兒童食用時，建議切小塊，燉煮得軟爛一些，更易於消化吸收。
禁忌：感冒發燒、痰濕過重者不宜。對海鮮過敏者應謹慎嘗試。

重量：600克/ 一斤