日月魚（明目魚）性平、味甘鹹，入肝、腎經
是廣東民間極具代表性的滋補湯料

清肝明目：最顯著的功效，能紓緩眼睛乾澀、疲勞，預防眼疾，適合經常使用電腦與手機的人群。

滋陰補腎：幫助調理肝腎虛弱、腰膝酸軟或虛火上升等症狀。

補血養顏：富含鐵質與蛋白質，有助促進血液循環，維持肌膚與頭髮健康。

低脂高蛋白：富含鋅、鈣、磷、碘等微量元素，營養豐富且不會給身體帶來過多脂肪負擔。

清洗與浸泡：用清水將日月魚表面的雜質與微量鹽分洗淨，然後放入冷水中浸泡約 20–30 分鐘 至稍微軟化即可（浸泡的水可過濾後直接倒進湯中一同煲煮，味道更鮮）

推薦煲湯材料
1. 杞子淮山日月魚湯（最經典：清肝明目、健脾補腎）
材料：日月魚 1-2 兩、杞子 15 克、淮山 30 克、圓肉（桂圓）10-15 粒、蜜棗 2 粒、瘦肉/豬展 300 克。

2. 合掌瓜百合日月魚湯（清潤養顏、理氣和中）
材料：日月魚 1-2 兩、合掌瓜（佛手瓜）2 個、百合 20 克、南北杏 15 克、陳皮 1 角、脊骨或瘦肉 300 克。

重量:$280/ 600g