花旗參的細根部位。雖然參鬚比起主根價格更親民，但其清熱生津、補氣提神的功效依然顯著，而且出味極快，非常適合日常作養生代茶或日常燉湯之用。

主要功效
補氣養陰：清補而不燥熱，能補充體力、紓緩疲勞，特別適合經常熬夜、工作繁忙的都市人。

清熱生津：有助消除虛火，改善口乾舌燥、虛熱煩躁、咽喉乾痛或虛火牙痛。

提神醒腦：有助增強集中力、提升工作效率，且不會引起像人參般的燥熱上火問題。

護肝抗疲勞：具備良好的抗氧化作用，有助增強身體抵抗力。

花旗參鬚味道微苦甘甜，由於根條較細，藥效與參香味極易釋放，特別適合快煮、悶泡或搭配清補食材。

1. 花旗參鬚石斛石柱楓斗茶（清熱明目、生津止渴）

材料：加拿大花旗參鬚 10g、鐵皮石斛（或石斛粒）10g、枸杞子 5g。

做法：所有材料用清水快速沖洗乾淨。
放入養生壺或保溫杯中，加入約 600-800ml 沸水。
悶泡 20-30 分鐘（或用養生壺煮 15 分鐘）即可飲用，可反覆沖泡至味淡。

2. 花旗參鬚石斛麥冬瘦肉湯（清虛火、滋陰潤肺）

材料：加拿大花旗參鬚 15g、石斛 12g、麥冬 15g、蜜棗 2粒、瘦肉 300g。

做法：瘦肉切塊汆水備用；其他藥材洗淨。
瓦煲內加入約 2 公升清水，大火滾起後放入瘦肉、石斛、麥冬及蜜棗。
轉小火煲 1 小時後，最後 15-20 分鐘才加入花旗參鬚（參鬚過早下鍋長時間高溫久煮會破壞甘甜味與揮發油）。出鍋前加少許鹽調味即可。

處理與食用貼士

下鍋時間：燉湯或煲湯時，建議將花旗參鬚放在最後 20 分鐘才加入，這樣既能充分釋放參香與有效成分，又不會因久煮而令湯水變苦。

禁忌與搭配：食用花旗參鬚期間，應避免同時飲用濃茶或食用蘿蔔（會削弱補氣功效）；外感風寒（如感冒發冷、流清涕）或脾胃虛寒容易拉肚子的情況下暫不宜飲用。

重量$300/斤，$150/半斤