龍躉魚膠是花膠中的名貴品種，取自龍躉魚的魚鰾。
製成的魚膠通常厚實、口感軟糯且富有膠質。

營養與功效
滋補養顏： 含有極高的膠原蛋白，對於皮膚修復和保持彈性有顯著作用。
補腎益精： 中醫認為其具有滋陰補腎、補血潤肺的功效，適合體質虛弱者調理。
術後恢復： 因其易於吸收，常被用於手術後或產後傷口癒合的輔助食療。

口感特點
與常見的「扎膠」或「廣肚」不同，龍躉膠的肉質更為厚身，燉煮後口感類似於啫喱或果凍，帶有一種獨特的Q彈感，且不容易燉化，富有層次感。

泡發與烹飪建議
泡發步驟： > 將魚膠洗淨，放入純正水中浸泡 8-12 小時，期間需存放在雪櫃隔夜記得換水
直至完全發大軟化。

推薦做法：

清燉： 加入紅棗、杞子、鮮奶燉煮，味道清甜，最能保留原汁原味。

雞湯： 與老雞、瘦肉一同煲湯，湯頭濃郁黏口。

S $580/ 一斤
L $850/ 一斤