葛根是豆科植物野葛或粉葛的乾燥根。通常藥用的是 「野葛根」，其有效成分（葛根素等）含量高；而 「粉葛」 更偏向食療，澱粉含量高。市售的「葛根片」多指野葛根切片曬乾而成。

核心功效：解肌退熱，生津止渴，昇陽止瀉

葛根性涼，味甘、辛，歸脾、胃、肺經。它不僅是藥材，也是歷史悠久的傳統食品（葛粉來源）。

解表退熱（最獨特功效）：

尤其擅長緩解外感發熱伴有頸背僵硬、酸痛的症狀（中醫稱「項背強几几」）。對於感冒或流感初期發燒、頭痛、怕風有良好效果。
生津止渴：

能鼓舞脾胃清陽之氣上升，生成津液，有效緩解熱病口渴或陰虛消渴（如糖尿病口渴症狀）。
透發麻疹：

用於麻疹初起，疹出不暢，幫助疹毒外透。
昇陽止瀉：

用於脾虛泄瀉（拉肚子），能昇舉陽氣，止住瀉下。現代也用於輕度腹瀉。
現代研究與潛在益處：

輔助平穩血壓與血糖：葛根中的葛根素被研究有助於改善微循環、擴張血管，對高血壓、冠心病及糖尿病有輔助調理作用。
解酒護肝：能促進酒精代謝，緩解酒後頭痛、口渴、煩躁，有一定的護肝作用。
美容養顏：富含異黃酮（植物雌激素），有助於調節內分泌，對女性有一定的滋養和抗氧化作用。

適用人群

感冒發熱，尤其是感到頸背肌肉緊繃酸痛者。
高血壓、冠心病、糖尿病患者（作為輔助食療）。
經常飲酒，需要護肝解酒者。
更年期女性或有美容養顏需求者。
夏季暑熱或日常容易口乾口渴者。
注意事項與禁忌

禁忌人群/情況：

脾胃虛寒者慎用：如有胃寒、腹部冷痛、便溏腹瀉（非熱瀉）者不宜大量使用。
低血壓、低血糖患者應在醫師指導下使用，因其有潛在的降壓、降糖作用。
孕婦及哺乳期婦女應慎用。
食用建議：日常食療用量一般為 10-15克（乾片）。

葛根鯽魚湯（清熱生津，健脾利水）

功效：清熱解肌，補脾利濕。適合夏季暑濕、感冒後餘熱未清、口乾尿少。
材料：葛根片20克、鯽魚1條、赤小豆30克、陳皮1小瓣、薑3片、紅棗4顆。
做法：鯽魚煎至兩面金黃；葛根片、赤小豆浸泡。
將除鯽魚外的所有材料放入湯鍋，加水煮沸後轉小火煲40分鐘。
放入煎好的鯽魚，再煲30分鐘。
加鹽調味，飲湯食魚。

葛根解酒護肝茶

功效：幫助酒精代謝，緩解酒後不適。
材料：葛根片15克、菊花5克、枸杞10克、蜂蜜適量（酒後調入）。
做法：將葛根片、菊花、枸杞放入養生壺或鍋中。
加水約800毫升，煮沸後轉小火煎煮 20-30分鐘。
濾出茶湯，待溫度降至60°C以下，加入蜂蜜攪勻飲用。
提示：也可在飲酒前或飲酒後飲用。


重量:葛根片$60/1斤