「貴妃耳」並非我們日常常見的黑木耳或雪耳（銀耳），它是一種非常珍稀、產量極少的野生木耳品種，主要生長在特定樹種的枯木上。

其特點非常突出：

外形：體型較小，形狀像一個個小巧的花朵或耳朵，耳片薄而捲曲，邊緣呈不規則的波浪形，外觀精緻。
顏色：正面通常為紅褐色或深棕色，帶有天鵝絨般的光澤；背面有細微的絨毛。
質感：口感是它最令人稱道的地方。極其爽脆，咀嚼時會發出清脆的聲音，而且久煮不爛，依然能保持其脆嫩感。
風味：帶有獨特的木質清香，比普通木耳更能吸收湯汁和調味料的味道。
由於其產量稀少、外觀獨特、口感卓越，因此被冠以「貴妃」之名，在高端粵菜和宴席中屬於高檔食材，價格也相對昂貴。
從中醫和現代營養學來看，貴妃耳作為木耳家族的一員，具備木耳的普遍益處，且因其生長環境和品種的關係，某些營養成分可能更為濃縮。

潤腸通便，排毒養顏：

富含膳食纖維和植物膠質，能促進腸道蠕動，幫助排出體內廢物和毒素。
傳統上認為這種「清腸」效果有助於改善膚質，因此得名「貴妃耳」，寓意能讓皮膚像楊貴妃般光滑細膩。
補血養血：

鐵質含量豐富，對於缺鐵性貧血有很好的輔助食療效果，是天然的補血食材。

增強免疫力：

含有多醣體，有助於激活免疫細胞，增強身體的抵抗力。

保護心血管：

其中的膠質物質能吸附腸道中的油脂和膽固醇，並將其排出體外，有助於降低血脂，對血管健康有益。
含有抗凝血成分，有助於預防血栓形成。
清肺潤燥：

中醫認為木耳性平味甘，有益氣潤肺的功效，對秋冬季節的乾燥不適有緩解作用。

總結：貴妃耳是一款低卡路里、高纖維、富含多種礦物質和維生素的健康食材，尤其適合注重排毒、養顏和心血管保健的人士。