「即食魚翅」是指已經過泡發、去沙、軟化並預煮的魚翅真空包裝
優點：極大簡化了烹調流程，省去了長達數日的繁瑣發泡過程。
在傳統食療中，魚翅被認為性平，味甘，歸腎、肺、胃經。其主要被推崇的功效包括：
滋陰養血：被認為能補益氣血，改善氣色。
益氣開胃：用於脾胃虛弱、食欲不振。
補腎益精：用於腰膝酸軟等腎虛症狀。
養膚美容：因其膠質豐富，被認為能滋養皮膚。

即食魚翅產品都經過高溫殺菌消毒，不含人工色素或防腐劑。

煨煮入味：

將準備好的上湯煮沸。
轉為小火，放入處理好的即食魚翅。
慢火煨煮10-15分鐘，讓魚翅充分吸收湯汁的鮮味。
可加入熟雞絲、火腿絲、香菇絲等增加口感與風味。
上桌前，可撒上香菜或豆芽。
傳統食法會搭配一小碟浙醋或紅醋，食用時滴入少許，有提鮮、去膩、開胃之效。

重量:即食魚翅$380（小）；$560（大）