螺咀是海螺的嘴部（又稱螺頭的咀部），味道鮮甜，是乾螺頭的平價替代品，常用於煲湯，有滋陰補腎、增強免疫力的功效。

~特色與用途~
鮮甜味美：螺咀帶有天然的鮮甜味，能夠自然提升湯品的味道。
湯料食材：它是一種受歡迎的湯料，常與其他養生食材（如響螺頭、猴頭菇）一起煲湯。
營養價值：螺咀富含蛋白質、維生素、氨基酸和礦物質，是高蛋白低脂肪的食品，對健康有益。

~處理方法~
浸發：將乾螺咀用清水浸泡約6-12小時，直至軟身。
清洗：將泡軟的螺咀切開，徹底去除內部污物。
汆水：在煲滾的清水中加入薑片和鹽，將螺咀汆燙約2分鐘。
烹調：處理乾淨的螺咀就可以用於煲湯或烹調。

功效
滋陰補腎：具有滋陰補腎的功效，適合氣虛血弱、貧血者食用。
增強免疫力：有助於提高身體免疫力。
安神助眠：對安神、改善睡眠有幫助。
護肝護脾：有助於保護肝臟和脾臟的健康。