雪耳性平，味甘、淡，歸肺、胃、腎經。它是一種膠質食用菌，以其卓越的滋陰潤燥和美容功效而聞名。「潤物細無聲」 的滋補佳品。它通過日常飲食，溫和地滋養人體的陰液，從內而外改善乾燥問題。無論是追求美容養顏，還是需要潤肺止咳，一碗膠質滿滿的雪耳羹都是既美味又有效的選擇。記住「冷水泡、撕小朵、慢火燉」的九字訣，您就能輕鬆煮出媲美燕窩的潤澤甜品。

滋陰潤肺（最核心功效）：

能滋養肺陰，有效緩解秋冬季節或乾燥環境引起的乾咳無痰、喉嚨乾癢、聲音沙啞。是對抗「燥邪」的絕佳食材。
養胃生津：

對於胃陰不足導致的口乾口渴、食慾不振、便秘有良好的改善作用。
美容養顏（「平民燕窩」之稱的由來）：

富含天然植物性膠質（銀耳多糖），長期食用能增加皮膚彈性和保濕度，改善膚色，淡化細紋。
其膠質有助於代謝廢物排出，有內在「潤膚」的效果。
增強免疫力：

銀耳多糖能激活免疫細胞，增強身體的抵抗力。
潤腸通便：

豐富的膳食纖維和膠質能潤滑腸道，特別適合陰虛腸燥的便秘。

紅棗枸杞雪耳糖水（最經典的養顏甜品）

功效：滋陰潤膚，補血安神。
材料：泡發雪耳1朵、紅棗8顆（去核）、枸杞15克、冰糖適量。
做法：將撕碎的雪耳、紅棗放入鍋中，加足量水。
大火煮開後轉小火慢燉1-1.5小時，直至湯汁粘稠、雪耳軟糯。
出鍋前10分鐘加入枸杞和冰糖。
出膠秘訣：大火煮開10分鐘後，用筷子快速同一方向攪拌15秒，有助於膠質析出。

雪梨南北杏燉雪耳（潤肺止咳湯水）

功效：清熱潤肺，化痰止咳。適合乾咳、煙酒過多。
材料：泡發雪耳半朵、雪梨1個（去芯切塊）、南北杏各5克、無花果3顆、冰糖適量。
做法：所有材料放入燉盅。
隔水慢燉1.5-2小時。
無需加鹽，直接作為甜湯飲用。

木瓜牛奶燉雪耳（滋潤養顏極品）

功效：潤膚豐胸，滋養脾胃。
材料：泡發雪耳半朵、木瓜半個（切塊）、鮮奶250毫升、冰糖適量。
做法：雪耳加少量水先燉煮40分鐘至軟糯。
加入木瓜和冰糖，再燉15分鐘。
最後倒入鮮奶，微微加熱即可（勿煮沸，防止牛奶分層）。冷熱皆宜。

重量: 雪耳$38/150g