川貝母是百合科貝母屬多種植物的乾燥鱗莖，主產於四川、雲南、甘肅等地。它性微寒，味苦、甘，歸肺、心經，是清熱潤肺、化痰止咳的傳統名貴藥材，尤其以止咳功效著稱。

核心功效：潤肺止咳，清熱化痰

清熱潤肺：對肺熱燥咳最為有效。能清除肺熱，滋養肺陰，改善因乾燥或內熱引起的咳嗽。
化痰止咳：其化痰力強，能稀釋黏痰，使其易於咳出。對於咳嗽伴有痰液的症狀效果顯著。
散結開鬱：古方中也用於治療癭瘤（甲狀腺結節）、瘰癧（淋巴結核）及乳癰（乳腺炎）等，有軟堅散結之效。
關鍵：不同咳嗽類型的應用（最重要！）

川貝母並非適用於所有咳嗽，用錯反而可能加重病情。關鍵在於辨別 「熱咳」 與 「寒咳」。

✅ 最適用於：熱咳、燥咳

症狀：咳嗽伴有黃痰、濃痰、痰少而黏、不易咳出；喉嚨乾痛、口乾、舌紅苔薄黃。
常見場景：風熱感冒引起的咳嗽、秋季乾燥咳嗽、長期吸菸導致的肺熱咳嗽。
❌ 不適用於：寒咳、濕咳

症狀：咳嗽伴有白痰、清稀泡沫痰、量多易咳；喉嚨癢、怕冷、鼻塞流清涕、舌苔白膩。
誤用後果：川貝性寒，用於寒咳會「寒上加寒」，導致痰更多、咳嗽更難痊愈。

常見品種與區分

松貝：品質最佳，形如「懷中抱月」，大小均勻，頂端閉合，斷面粉白，口感先苦後回甜。
青貝：呈扁球形，頂端多開口，質地較松貝次之。
爐貝：長圓錐形，較大，外表常有黃色斑點，味較苦。

家用建議：日常食療可選擇松貝或品質較好的青貝，效力平和，味道相對不那麼苦。

適用人群

肺熱、肺燥咳嗽者（見上述熱咳症狀）。
慢性支氣管炎、咽喉炎屬肺熱型者。
吸菸人士日常清肺潤喉保健。
注意事項與禁忌

禁忌：

風寒咳嗽、脾胃虛寒（便溏腹瀉）者絕對禁用。
嬰幼兒咳嗽需在醫生指導下使用，不可自行用藥。
不宜與烏頭類藥物（如川烏、草烏、附子）同用（中藥「十八反」）。
用量建議：成人每日食療用量一般為 3-10克，研粉效果更佳。

川貝冰糖燉雪梨（最經典的止咳潤肺方）

功效：清熱潤燥，化痰止咳。適用於肺熱燥咳、乾咳無痰或少痰。
材料：大雪梨1個、川貝母粉3-5克、冰糖適量（或蜂蜜）。
做法：

雪梨洗淨，在頂部1/3處橫切開，挖去梨核，形成一個「盅」。
將川貝母粉和冰糖放入梨盅內，蓋上切下的「蓋子」，用牙籤固定。
放入碗中，隔水小火慢燉1小時，至梨肉軟爛透明。
喝湯吃梨。注意：燉出的湯水可能是清澈的，止咳成分已溶於水中。

重量:川貝母$240/樽(150g)