杜仲（Eucommia ulmoides）是一種傳統的中藥材，主要取自杜仲樹的乾燥樹皮。它在中醫藥理中被歸類為補益藥，具有補肝腎、強筋骨等核心功效。

補肝腎、強筋骨：常用於治療腎虛引起的腰脊酸疼、足膝痿弱及慢性關節炎。
安胎：可緩解胎動不安、胎漏欲墮或習慣性流產等症狀。
降血壓與血脂：現代醫學研究發現其具有顯著的降血壓與調節血脂作用，特別是「炒杜仲」的降壓效果優於生杜仲。
產後恢復：能協助產婦促進子宮收縮、排除惡露並緩解產後腰痛。
增強免疫力：有助於提高身體抵抗力。

雖然杜仲性質溫和，但以下情況需特別注意：
陰虛火旺者慎用：因杜仲性溫，過度食用可能導致上火，出現口破、咽喉痛、便秘或失眠等症狀。
避免與特定藥物交互作用：正在服用降壓藥或降糖藥者，應先諮詢醫師，以免藥效相加導致低血壓或低血糖風險。
避免同時食用寒涼食物：如苦瓜、綠豆等，可能會削弱杜仲的藥效。
慢性病患者：如脾胃虛弱或嚴重慢性病者，建議經中醫師診斷後再使用。

日常用量：方劑內服一般建議量為 10-15克；製作杜仲茶飲時，每日不建議超過 10克。
食用時間：建議在飯後飲用，以減少對胃黏膜的刺激。
飲用頻率：一般人一週飲用 2-3 次即可，無需每天飲用。
常見食譜：可製作成杜仲茶、杜仲雞湯或與黑豆搭配（黑豆杜仲茶）。

質量辨識：以皮厚、糙皮刮淨、內面黑褐色且斷面「白絲多」者為佳。
生熟區別：生杜仲多用於安胎；炒杜仲（或鹽杜仲）則更擅長補腎與降壓。


重量:杜仲$60/斤