響螺乾在保留了新鮮響螺大部分營養的同時，由於水份被抽乾，其營養成分（尤其是礦物質和蛋白質）的濃度相對更高。從中醫食療角度來看，其性質會比新鮮響螺更為溫和平補。

滋陰補腎，強筋健骨：這是響螺乾最被推崇的功效。它被認為對肝腎陰虛所致的腰膝酸軟、耳鳴、乏力有很好的滋補作用，特別適合身體虛弱、或病後需調理的人士。
明目養肝：與鮮響螺一樣，響螺乾也繼承了明目的功效，常用於緩解視力模糊、眼睛乾澀等問題。
富含濃縮營養：

蛋白質與氨基酸：優質蛋白質含量非常高。
鈣質：對骨骼健康有益。
鋅和硒：增強免疫力，抗氧化。
養顏美膚：豐富的膠原蛋白和微量元素對皮膚有滋潤作用，能改善皮膚彈性。
總結：響螺乾的滋補力道比新鮮響螺更為「厚重」和「持久」，非常適合用於煲湯、燉湯，讓其營養成分在長時間的烹煮中充分釋放到湯水中。

快速方法：蒸軟法
如果時間緊迫，可以將清洗後的響螺乾隔水蒸約15-20分鐘，使其軟化，然後再切件烹調。但風味和口感通常不如慢泡的好。

選購：選擇顏色呈自然淡黃色或淺棕色，外形完整，肉質厚實，聞起來有鮮香海味而無異味或油耗味的產品。「有奄」製成的螺乾通常更為乾淨。

儲存：請放入密封保鮮袋或容器中，置於冰箱冷藏或冷凍保存，以防變質和蟲蛀。